Pizza Napolitaine Canal Saint-Martin
Le Canal Saint-Martin, c'est chez nous. Littéralement. Depuis 2017, Bricktop est l'adresse pizza du quartier — celle qu'on recommande à ses potes, celle où on revient toutes les semaines, celle qui ne triche jamais sur la qualité.
Pizza napolitaine au Canal : notre histoire
On a ouvert Bricktop en 2017, à deux minutes à pied du canal. Pas par hasard. Le Canal Saint-Martin, c'est un quartier vivant, cosmopolite, exigeant. Les gens ici savent ce qu'est une bonne pizza — et ils ne pardonnent pas la médiocrité.
Sept ans plus tard, on est toujours là. Et on ne compte plus les habitués qui commandent toutes les semaines, parfois plusieurs fois. Certains sont là depuis le premier jour. Ça, c'est la preuve qu'on fait quelque chose de juste.
Ce qui rend nos pizzas différentes
Une pizza napolitaine au Canal Saint-Martin, vous en trouvez une dizaine. Mais combien respectent vraiment les fondamentaux ? Pâte fermentée longue, cuisson au feu de bois, produits italiens premium, zéro raccourci. Chez Bricktop, c'est non-négociable.
- Pâte fermentée 48 heures : Pas de levure chimique, pas d'accélérateur. On pétrit tous les jours et on laisse le temps faire son travail. Résultat : une pâte digeste, aromatique, avec des alvéoles bien marquées.
- Four Stefano Ferrara : Un vrai four napolitain artisanal, fabriqué à Naples par une famille de 3ème génération. 450°C, cuisson en 90 secondes. La corniche gonfle, le fond reste souple, les fromages fondent sans brûler.
- Livraison ultra-rapide : 15 minutes max dans le quartier. Votre pizza arrive chaude, croustillante, parfaite. Parce qu'on est littéralement à côté.
- Produits italiens premium : Fior di latte de Campanie, tomates San Marzano DOP, huile d'olive extra-vierge. On importe directement d'Italie, on refuse les substituts bas de gamme.
Livraison express dans tout le quartier
Quai de Valmy, Quai de Jemmapes, rue Beaurepaire, rue de Marseille, avenue Richerand, rue Bichat... On connaît le quartier par cœur. On livre partout autour du Canal en 15 minutes chrono.
Que vous soyez en terrasse face au canal, dans votre appart rue des Vinaigriers, ou au bureau rue du Faubourg du Temple, on vous livre une pizza chaude, croustillante, qui sort tout juste du four. Pas tiède, chaude.
🍕 Envie d'une vraie napolitaine ?
Découvrez notre carte complète et commandez votre pizza préférée. Livrée en 15 minutes au Canal Saint-Martin.
Quartiers voisins
Le Canal Saint-Martin est au cœur du 10e. On livre aussi rapidement dans tous les quartiers proches.
La pizza du Canal depuis 2017
Bricktop, c'est la pizzeria de référence du Canal Saint-Martin. Commandez maintenant et goûtez la différence.
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