Livraison de Pizzas Republique

Livraison de Pizzas a Republique

Republique, c est chez nous ou presque. Notre pizzeria est installee juste a cote, au bord du Canal Saint-Martin, a deux pas de la Place de la Republique. De la rue du Temple au boulevard Voltaire, de la rue Oberkampf jusqu au carrefour, on livre votre pizza napolitaine generalement en une quinzaine de minutes selon le trafic et votre adresse. C est l un des secteurs les plus proches de notre base : la pizza arrive chaude, croustillante, exactement comme au comptoir.

Chez Bricktop, on fait de la vraie pizza napolitaine. Pas de compromis, pas de raccourcis. Pâte fermentée 48h avec levain naturel, petrissage manuel quotidien. Farine type 00 italienne, eau filtree, sel de Guerande. La fermentation lente developpe les aromes et rend la pate ultra-digeste. Resultat : une texture aerienne, des alveoles parfaites, une croute qui craque.

Les ingredients viennent direct d Italie. Tomates San Marzano DOP du Vesuve, sucrees et peu acides. Mozzarella fior di latte ou burrata cremeuse. Huile d olive extra-vierge premiere pression. Basilic frais cueilli le matin. Chaque pizza est une declaration d amour a Naples et a ses traditions.

La cuisson au four Stefano Ferrara

Notre four à bois Stefano Ferrara vient de Naples. Fabrique a la main par des artisans depuis 1906. Il monte a 450 degres, temperature ideale pour la vraie napolitaine. 90 secondes de cuisson, pas une de plus. Le feu de bois donne ce gout fume subtil, cette corniche leopardata si caracteristique. Le centre reste moelleux, la croute est croustillante. C est la perfection technique au service du gout.

Nos pizzaiolos sont formes par des maitres napolitains. Geste precis, timing millimetre, respect de la tradition. Chaque pizza sort du four avec la signature Bricktop : equilibre parfait entre croustillant et moelleux, explosion de saveurs, authenticite totale. A Republique, vous meritez la vraie pizza napolitaine, pas une vulgaire imitation.

Livraison de pizza dans tout le secteur Republique

Republique est un carrefour a cheval sur trois arrondissements, et on couvre l ensemble du secteur : la Place de la Republique et ses terrasses, la rue du Temple qui descend vers le Marais, la rue Oberkampf et ses bars, jusqu au boulevard Voltaire. Parce qu on est du coin, on connait les immeubles sans ascenseur et les cours interieures : chaque pizza part cuite au dernier moment, quand le livreur est deja en route, pour arriver chaude et croustillante. Comptez generalement une quinzaine de minutes selon le trafic.

On livre aussi les quartiers voisins : le Canal Saint-Martin ou se trouve notre base, tout le 10e et le 11e arrondissement, le 3e, le Marais et Oberkampf. Pour un bureau, un anniversaire ou un evenement dans le quartier, on gere aussi les commandes d entreprise et les livraisons de groupe. Pour une commande de plus de dix pizzas, mieux vaut nous prevenir un peu a l avance pour caler les quantites et l horaire.

Vous preferez venir chercher votre commande ? Le click and collect est gratuit et vous fait beneficier de 15% de reduction sur la commande, a recuperer a notre base du Canal Saint-Martin, tout pres de la Place de la Republique. Sinon, la livraison demarre sans minimum de commande.